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三角红糖包的做法

糖包这个东西,现在的孩子连 碰都不一定碰了,不过在零食匮 乏的我的童年,面包蛋糕还没普及,就连这糖包也 不是经常能吃到的,那时候最希望 的就是太后在蒸馒头的时候顺手给捏几个糖包,因为甜啊。


其实它并不金贵,但是不知道为何,那时一年也吃 不到几次,或许大人们认为,为包个糖包麻 烦半天很不值当,用现在的话说,小资了点吧。老爹的评论很中肯,太甜了,馒头还可以就菜吃,包子饺子可以顶菜,光吃糖包,感觉不是一顿啊,所以没必要。


现在长大了,各式各样的点 心都尝了个遍,可是每次见了糖包,就感觉很亲切,仿佛回到了过 去的日子,在村里那种小 平房里住过的岁月,朴实又温馨。


最近不知为何,可能是搬进新 家的缘故,老是爱回忆过去,是不是房子越 大越觉得空虚,想想这辈子住 过的四处房子,感觉还是奶奶 家的小平房最让我念想,或许也不是因为房子,而是那无忧无 虑的孩童时光,不象现在这般 时刻要为生活发愁。


原料:


面粉、酵母粉、温水、红糖。


做法:


1、象做馒头包子一样,要先发面(如果想做奶香 味的糖包,就用牛奶和面,前提是要保证 牛奶的安全性)。


2、我这是传统做法,用温水和面,里面包的就是红糖,就像小时候的一样(当然不爱吃红 糖的就用白糖,这个随意)。


3、发好的面揪成剂子,用面杖擀成圆形薄片,放入红糖,红糖上撒点干面粉,(这样防止糖溶 化后流出来,混点面粉就好了)。


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